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本品為豆科植物扁豆工DolichoslablabL.的幹燥成熟種子.秋、冬二季采收成熟果實,曬幹,取出種子,再曬幹。
【性狀】本品呈扁橢圓形或扁卵圓形,長8~13mm,寬6~9mm,厚約7mm。表面淡黃白色或淡黃色,平滑,略有光澤,一側邊緣有隆起的白色眉狀種阜。質堅硬。種皮薄而脆,
子葉2,肥厚,黃白色。氣微,味淡,嚼之有豆腥氣。
【功能與主治】健脾化濕,和中消暑。用於脾胃虛弱,食欲不振,大便溏瀉,白帶過多,暑濕吐瀉,胸悶腹脹。炒白扁豆健脾化濕。用於脾虛泄瀉,白帶過多。